Melanie Ammann begann ihre Tanzkarriere am Kantonalen Konservatorium für Musik und Tanz in Martigny, später an der Hochschule in Köln, wo sie sich in Ballett und zeitgenössischem Tanz, Improvisation und Komposition ausbilden liess.
Anschliessend war sie zehn Jahre in Basel tätig. Sowohl in der freien Szene als auch im kommerziellen Umfeld bewegte sie sich als Tänzerin und Choreografin. Ihre Tätigkeit als Tanzpädagogin führte sie an mehreren Tanzschulen und im Uni-Sport Basel aus. Um den Tanz mit Körpertherapie zu festigen, schloss sie 2019 die Ausbildung in Rolfing-Strukturelle Integration ab. Melanie Ammann hat sich infolge Krankheit dem Tanz mit Beeinträchtigung verschrieben. Sie setzt sich dafür ein, dass Tanz und kulturelles Tanzschaffen barrierefrei werden. Als künstlerische Leitung der Compagnie TanzGas, zusammen mit Desirée Abgottspon, treibt sie die Inklusion im Tanzschaffen voran. Das inklusive Stück Eine Herde weisser Schafe… macht zämu äs Puzzle gewann 2022 den Prix Inclusion. Das Folgestück Eine Herde blinder Schafe… lüegt ine Spiegl war ein weiterer Schritt, diese Vision umzusetzen. Derzeit arbeitet sie als Choreografin und Tanzpädagogin für Improvisation, Organic Dance und inklusiven Tanz.